La Serra Ristorante Pizzeria

Le brunch de La Serra est proposé chaque samedi et dimanche, à Lugano. L’adresse mise sur une cuisine locale et créative, préparée principalement avec des ingrédients frais, de saison et biologiques, dans une approche qui mélange différentes influences culinaires.

La carte du brunch propose plusieurs classiques revisités. On retrouve notamment les « Uova del weekend », avec deux œufs bio servis sur du pain toasté maison, ainsi que les œufs à la turque, accompagnés de yaourt grec à l’ail, de beurre au paprika et de menthe. L’avocado toast, le croissant salé garni de fromage frais au thym, de chutney d’abricot et de jambon cuit, ou encore le saumon mariné façon gravlax viennent compléter les propositions salées.

Pour une option plus généreuse, le « Piatto mediterraneo » associe falafels, houmous, muhammara, chou rouge, pickles et sauce au yaourt et à la menthe, servi avec du pain maison. La carte propose également des préparations plus simples comme le BLT ou différentes salades composées de légumes biologiques et de saison.

Les amateurs de sucré peuvent quant à eux retrouver les pancakes servis avec du beurre et du Birnel, un sirop de poires suisses bio, ainsi que du porridge, du yaourt, des fruits frais, du granola ou encore une girella alla cannella, un roulé à la cannelle fait maison. Plusieurs desserts maison complètent également la carte.

La Serra propose aussi des formules « Brunch Experience » qui réunissent plusieurs incontournables de la carte en deux services. La formule classique comprend notamment des pancakes, une mini-girella à la cannelle, du yaourt, du granola, des fruits frais et deux œufs au plat avec bacon, tandis que la version Deluxe ajoute notamment une pomme de terre croustillante avec œuf poché et sauce hollandaise ainsi qu’une brioche maison avec cream cheese à l’aneth et saumon mariné.

Avec sa carte variée, ses préparations maison et ses influences méditerranéennes et internationales, La Serra propose ainsi un brunch généreux et créatif pour profiter du week-end à Lugano.