Coffee & Mate

Le brunch de Coffee & Maté est proposé 7 jours sur 7, dans les deux adresses genevoises de l’enseigne, à Pâquis et à Carl-Vogt. Le coffee shop propose une carte variée, mêlant classiques du brunch, inspirations argentines et préparations plus originales.

Côté salé, la carte propose notamment des œufs brouillés au chorizo, fromage et tomates cerises, un avocado toast avec avocat, guacamole, feta, houmous de betterave et pousses, ainsi qu’un toast au saumon fumé accompagné d’avocat, de crème montée à l’aneth et au citron vert, de tomates cerises et de framboises.

Les influences argentines sont également bien présentes avec le Choripan revisité, préparé avec une saucisse, une sauce chimichurri et de la roquette, mais aussi l’Argentinian Beef Toast avec rumsteck argentin, mozzarella et chimichurri. Le Lomito Completo associe quant à lui rumsteck argentin, œuf, salade, tomate, mayonnaise et moutarde dans un pain maison. Pour une autre option salée, la carte propose également un toast au poulet grillé, pesto et gruyère, ainsi qu’un poké bowl au saumon ou au poulet.

Le week-end, les amateurs de sucré peuvent également profiter des pancakes, disponibles avec des fruits rouges, du miel et une chantilly à la vanille de Madagascar, ou avec du dulce de leche, des fruits frais, des éclats d’alfajores et une chantilly maison. Le Crunchy Yogurt, composé de yaourt à la grecque, de fruits frais et de granola maison, complète l’offre avec une option plus légère.

Avec sa carte variée, ses spécialités argentines et ses nombreuses préparations salées et sucrées, Coffee & Maté propose ainsi un brunch gourmand et original à Genève, à découvrir tout au long de la semaine.