Avant-Gouz

Le brunch d’Avant-Gouz est proposé dans ses adresses de Bâle et de Münchenstein, dans une ambiance conviviale et décontractée. La cuisine s’inspire de différentes influences, avec une place importante accordée aux préparations fraîches et aux options végétales.

La carte propose deux formules principales. Le brunch Classic comprend une salade avec vinaigrette, une quiche, du quinoa, un smoothie, un cookie et du pain. La formule Vegan reprend le même esprit avec une salade, des légumes, du quinoa, un smoothie et du pain, pour une alternative entièrement végétale.

Ces formules peuvent être complétées selon les envies avec différentes préparations salées ou sucrées. On retrouve notamment de l’avocat, du houmous, des champignons pleurotes, du halloumi grillé, des œufs brouillés, au plat ou pochés, ainsi que du saumon, du jambon, du bacon ou du poulet frit. Pour une touche plus gourmande, la carte propose également des pancakes et du French toast, à accompagner de sirop d’érable, de miel, de caramel ou de chocolat maison.

L’offre comprend également plusieurs bowls de müesli, dont des versions végétaliennes et sans gluten, avec yaourt, granola maison et fruits frais. Les amateurs d’œufs peuvent aussi se tourner vers les œufs Bénédicte, les omelettes ou la shakshuka, disponible en version classique ou vegan.

Avec son offre variée, ses nombreuses possibilités de personnalisation et ses options végétales, Avant-Gouz propose ainsi un brunch généreux et accessible, où chacun peut composer son assiette selon ses envies.