Max-Moriz

Le brunch du MAX-MORIZ est proposé chaque dimanche, dans une adresse entièrement végétale située au cœur d’Aarau. La maison mise sur une cuisine faite maison, avec de nombreuses préparations réalisées directement sur place et une offre qui s’inspire de différentes cuisines du monde.

Le brunch se présente sous la forme d’un buffet à volonté, avec une grande variété de préparations sucrées et salées. On y retrouve notamment des classiques comme les rösti, le Birchermüesli, les pancakes, le granola, les Gipfeli et la tresse, ainsi que différentes confitures maison et des alternatives végétales aux produits traditionnels du petit-déjeuner.

Le buffet propose également des préparations plus originales, comme une moussaka, un curry de courge ou encore une salsa épicée à la mangue et à l’avocat. La partie sucrée laisse également une belle place aux desserts maison, avec notamment du brownie au chocolat ou encore un cheesecake à la vanille.

L’ensemble du brunch est entièrement vegan, avec notamment du houmous, du « fromage » à tartiner à base de noix de cajou et différentes préparations végétales réalisées par l’équipe.

Le brunch du MAX-MORIZ offre ainsi un buffet particulièrement varié, entre grands classiques du brunch, créations maison et influences venues d’ailleurs. Une réservation est recommandée pour profiter du brunch du dimanche.