Sawerdo

Sawerdō est une adresse genevoise qui réunit boulangerie artisanale au levain, café et restaurant, à proximité de la gare Cornavin. Le lieu met le levain et la fermentation au cœur de sa cuisine, aussi bien dans les pains et viennoiseries que dans les différentes propositions du brunch.

Le brunch se déguste à la carte avec une sélection de plats salés et sucrés. Côté salé, on retrouve notamment des tartines, des œufs préparés de différentes façons, des œufs Bénédicte, une shakshuka, un English breakfast ou encore des propositions inspirées du Moyen-Orient comme le houmous et le halloumi grillé.

Pour la partie sucrée, Sawerdō propose notamment un granola maison, des pancakes, une brioche au levain perdue ou encore différentes douceurs maison. La carte permet ainsi de composer un brunch selon ses envies, entre recettes gourmandes et préparations plus légères.

Avec son ambiance urbaine, sa grande table d’hôte centrale et sa cuisine créative autour du levain, Sawerdō offre ainsi une expérience de brunch originale et gourmande, idéale pour découvrir une autre façon de travailler les classiques du brunch.