Brauhaus

Le brunch du Brauhaus est proposé chaque dimanche à Frauenfeld. Installé dans une brasserie qui met depuis plus de 30 ans l’accent sur le fait maison, le restaurant associe sa propre boulangerie à sa brasserie artisanale pour proposer une formule généreuse et conviviale.

Le brunch se présente sous la forme d’un buffet à discrétion, avec différentes spécialités de boulangerie pour commencer. On y retrouve notamment des croissants au beurre, des bagels, de la tresse au beurre, du pain complet, du pain toasté ainsi que différentes garnitures comme du beurre, des confitures, du miel et du Nutella. Un Birchermüesli et des yaourts complètent cette première partie du buffet.

La partie salée propose plusieurs spécialités de viande et de fromage, avec notamment du jambon de la Forêt-Noire, du jambon arrière, du salami, de la viande cuite ainsi que plusieurs fromages. Différentes préparations à base d’œufs sont également proposées, comme des œufs brouillés au bacon ou des œufs durs. On retrouve aussi des saucisses grillées, de la saucisse blanche de Munich, du jambon chaud et différentes préparations servies avec des accompagnements comme des rösti ou une salade de pommes de terre maison.

Pour terminer sur une note sucrée, le buffet propose notamment une salade de fruits, une mousse à la crème et à la meringue, des muffins au chocolat et à la bière ainsi que des brownies maison. Le café, le thé, le lait et les jus de fruits complètent la formule.

La particularité du brunch réside également dans les boissons brassées sur place. Les bières Brauhaus sont incluses dans la formule et peuvent être servies directement depuis les installations de la brasserie.

Avec son buffet généreux, ses spécialités maison et son univers autour de la boulangerie et de la bière, le Brauhaus propose ainsi un brunch dominical original et convivial à Frauenfeld.